AYAM GORENG KEDAI MAMAK

Sesuai dijadikan sebagai lauk utaman makan tengahari

Mengapakah ayam goreng kedai Mamak selalu Nampak segar dan sedap ? Apakah rahsia Anne itu guna sehingga menjilat jari. Kali ini kita akan cara – cara menyediakan ayam goreng rangup tersebut. Kadang – kadang saya tidak menyatakan sukatan kerana saya biasa menggunakan secukupnya bermaksud tiada nilai yang spesifik ditetapkan.

Bahan-bahan :

Ayam

Bawang Putih

Halia

Daun Kari

Tepung Jagung

Tepung Beras

Serbuk Kari

Lada Sulah

Cili Powder

Telur 1 biji

Garam

MSG ( Ajinomoto)

Cara Memasak :

1) Gaulkan semua bahan -bahan di atas dan perap selama 2 hingga 4 jam.

2) Panaskan minyak untuk goreng penuh

3) Seterusnya masukkan ketulan ayam satu – satu secara perlahan.

4) Goreng ayam tersebut dengan api perlahan dan angkat apabila Nampak warna merah.

Author: Buvesh Kumar